PESCHE E PANNA

INGREDIENTI (per 1 porzione):

5 mezze pesche sciroppate

2 cucchiai di gelatina di arance amare

2 cucchiai di Porto dolce

cannella in polvere

Panna da montare q.b.

Confettini colorati

ESECUZIONE:

Questo è un dessert goloso e di velocissima esecuzione.

Disponete le 5 mezze pesche sciroppate in un piatto da dessert.

In un pentolino mescolate la gelatina di arance con il porto ed 1 pizzico di cannella.

Fate amalgamare per bene il tutto, facendo scaldare il composto a bagnomaria.

Fate intiepidire e versate sulle pesche.

Montate la panna, dolcificandola con 1 cucchiaio di succo delle pesche sciroppate.

Cinque minuti prima di montare la panna, mettete tutto il necessario per la preparazione, nel congelatore.

Io nel congelatore metto: la panna, un contenitore a sponde alte e la frusta del frullatore ad immersione (chiaramente nulla che abbia parti elettriche).

Dopo 5 minuti togliete il tutto dal congelatore ed iniziare a montare la panna.

Attenti a non trasformare la panna in burro!

Con un sac de poches mettete la panna tutta intorno alle pesche e finite decorando con confettini di zucchero colorati.

Da bere insieme a questo dolce, io vedo bene un vino Brachetto d'Acqui o con lo stesso Porto che avete aggiunto alla gelatina di arance.