PENNE CON PROSCIUTTO COTTO

INGREDIENTI ( per due porzioni):

200 gr di pasta tipo penne

2 cucchiai di olio evo

1/2 di cipolla bianca

sale

pepe nero in grani

100 gr prosciutto cotto

qualche foglia di basilico

2 cucchiai parmigiano grattugiato

Tempo di Preparazione: 20 min (compresa cottura pasta)

ESECUZIONE:

Come prima cosa mettiamo sul fuoco la pentola per portare l'acqua a ebollizione.

Poi, in una padella abbastanza grande da poter poi condire la pasta, facciamo stufare, in circa 2 cucchiai di olio evo ed un bicchiere scarso di acqua calda la cipolla ben tritata.

Saliamo un poco.

A stufatura avvenuta uniamo il prosciutto precedentemente tagliata a pezzetti e facciamolo insaporire per un minuto circa

Uniamo a fuoco spento abbondante pepe nero macinato al momento e il basilico spezzettato con le mani.

Uniamo al condimento la pasta cotta al dente e il parmigiano.