SPUMONE AL CAFFE'

INGREDIENTI (x una persona):

1 tuorlo d'uovo biologico e freschissimo

2 cucchiai di zucchero semolato (se è super fine è meglio)

4 cucchiai di caffè bollente e non zuccherato

panna liquida 

½ bicchierino di buon marsala secco (oppure cannella o cacao amaro in polvere) .

ESECUZIONE:

in una ciotola mettete il rosso dell'uovo (a temperatura ambiente) e lo zucchero.

Lavorate con una forchetta o con frusta piccola  fino ad ottenere un composto ben montato, chiaro e spumoso.

A questo punto unite il caffè e il marsala, mescolando ancora per bene.

Allungate con panna liquida a piacere.

Versate in un bel bicchiere e bevete con gusto.

Ideale da bere nella fredde e romantiche serate natalizie.

PS: se non amate o non potete bere alcol, la posto del marsala unite una puntina di cannella in polvere o di cacao amaro.