PIZZA FRITTA RIPIENA

INGREDIENTI (per 4/6 persone)
1 kg di pasta lievita
200 gr di mortadella tagliata fine
1 mozzarella
olio di semi

ESECUZIONE:
stendete la pasta lievita e tagliatela a grandi rombi o a mezza luna.
Friggete questi rombi in olio ben caldo.
Asciugateli bene dall'olio e fateli intiepidire.
A questo punto apriteli e faciteli con la mortadella e una fettina di mozzarella. Mettete la pizza fritta farcita in una teglia che porrete in forno caldo fino a scioglimento della mozzarella.
BUON APPETITO!
PS: chiaramente la pasta lievita si può fare anche in casa!

I vegetariani potrannno sostituire la mortadella con della verdura ripassata in padella